L’agnello al forno con patate è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, caratterizzato da un sapore intenso e rustico. La carne di agnello, cotta lentamente al forno insieme alle patate, diventa morbida e succulenta, mentre le patate assorbono i sapori della carne, del rosmarino e dell’aglio. La ricetta è relativamente semplice ma richiede tempo e attenzione per ottenere il massimo della bontà. Da gustare in compagnia di amici e familiari, magari accompagnato da un bicchiere di vino rosso siciliano.
Ingredienti
Preparazione
Accendere il forno a 180°C.
In una teglia, disporre gli pezzi di agnello e le patate a fette.
Aggiungere l’aglio sbucciato e il rametto di rosmarino.
Condire con sale, pepe e olio d’oliva a piacere.
Aggiungere il vino bianco e il brodo di carne.
Coprire la teglia con della carta d’alluminio.
Infornare e cuocere per circa 2 ore e mezza.
Togliere la carta d’alluminio e continuare la cottura per altri 30 minuti, fino a quando l’agnello e le patate sono ben dorati.
Sfornare e servire caldo, accompagnando con del pane fresco e un bicchiere di vino rosso.
Agnello al Forno con Patate: Ricetta Siciliana
Agnello al forno con patate: la ricetta fatta in casa di Benedetta
Ingredienti:
1 kg di agnello
1 kg di patate
2 spicchi d’aglio
Rosmarino q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
Brodo vegetale q.b.
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Preparazione:
Iniziamo dalla pulizia dell’agnello, eliminando eventuali parti grasse e tagliando la carne a cubetti. Puliamo anche le patate, sbucciamole e tagliamole a fette.
In una padella, facciamo rosolare l’aglio tritato con un filo d’olio extravergine d’oliva, quindi aggiungiamo la carne di agnello e rosoliamola per bene.
Aggiungiamo le patate e lasciamole insaporire insieme alla carne per qualche minuto.
Aggiungiamo il vino bianco e lasciamolo evaporare.
Aggiungiamo il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti, quindi aggiungiamo il rosmarino, il sale e il pepe nero a piacere.
Trasferiamo tutto in una teglia da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Verifichiamo la cottura dell’agnello e delle patate, quindi serviamo caldo.
Questa è la ricetta perfetta per chi vuole gustare un ottimo piatto di agnello al forno con patate. La ricetta di Benedetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici, ma il risultato finale è un piatto saporito e gustoso. Il segreto per una perfetta riuscita di questo piatto è la cottura lenta e a bassa temperatura. L’agnello risulterà tenero e morbido al punto giusto e le patate saranno ben cotte e saporite. L’utilizzo del vino bianco e del brodo vegetale donerà al piatto un sapore intenso e avvolgente. Per chi ama le erbe aromatiche, il rosmarino sarà l’ingrediente perfetto per dare un tocco in più di profumo e sapore. Una volta che avrete provato questa ricetta, non potrete più farne a meno!
Agnello al forno con patate alla calabrese: una ricetta gustosa e tradizionale
Ingredienti:
1 kg di agnello
1 kg di patate
2 spicchi d’aglio
Peperoncino q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
Brodo vegetale q.b.
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Preparazione:
Puliamo e tagliamo a cubetti l’agnello.
Sbucciamo e tagliamo a fette le patate.
In una padella, facciamo rosolare l’aglio tritato e il peperoncino con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Aggiungiamo la carne di agnello e rosoliamola per bene.
Aggiungiamo le patate e lasciamole insaporire insieme alla carne per qualche minuto.
Aggiungiamo il vino bianco e lasciamolo evaporare.
Aggiungiamo il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti, quindi aggiungiamo il sale e il pepe nero a piacere.
Trasferiamo tutto in una teglia da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Verifichiamo la cottura dell’agnello e delle patate, quindi serviamo caldo.
L’agnello al forno con patate alla calabrese è un piatto tipico della tradizione culinaria calabrese, che si contraddistingue per il suo sapore intenso e deciso. La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici, ma di grande qualità, che conferiscono al piatto un sapore autentico e genuino. Il segreto per una perfetta riuscita di questo piatto è la cottura lenta e a bassa temperatura, che rende la carne di agnello morbida e succulenta e le patate ben cotte e saporite. L’utilizzo del peperoncino darà al piatto un tocco piccante e caratteristico, tipico della cucina calabrese. Questa ricetta è perfetta per chi ama la tradizione e vuole gustare un piatto genuino e gustoso, da condividere con amici e familiari.
