Baccalà al forno con patate e cipolle

Il baccalà al forno con patate e cipolle è un piatto della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nella stagione invernale. La preparazione è semplice ma richiede un po’ di tempo per la marinatura del baccalà. Il pesce, accompagnato dalle patate e dalle cipolle, diventa morbido e saporito al termine della cottura al forno. Un piatto rustico e genuino, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici.

Ingredienti

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Sbucciare le patate e le cipolle, tagliarle a fette sottili e tritare l’aglio.
  3. In una casseruola, cuocere le patate in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
  4. In una padella, soffriggere le cipolle con l’aglio in 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
  5. In una pirofila, disporre uno strato di patate e cipolle, aggiungere le foglie di rosmarino e salare leggermente.
  6. Disporre sopra il baccalà e coprire con il resto delle patate e cipolle.
  7. Condire con sale e pepe, irrorare con il vino e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
  8. Infornare per circa 45-50 minuti, fino a che le patate saranno morbide e il baccalà dorato.

Baccalà al forno con patate e cipolle – Titolo

Baccalà al forno con rosmarino e patate: un piatto rustico e saporito

  • Il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto tipico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
  • La preparazione è facile e richiede pochi ingredienti, come il baccalà, le patate, il rosmarino e l’olio extravergine d’oliva.
  • Dopo aver ammollato il baccalà per almeno 48 ore, si procede con la cottura al forno insieme alle patate e al rosmarino, che conferisce al piatto un sapore unico e inconfondibile.
  • Il risultato è un piatto rustico e saporito, dal gusto intenso e dal profumo inebriante.
  • Il baccalà al forno con rosmarino e patate si presta a molte varianti, e può essere arricchito con ulteriori ingredienti come le olive, i pomodori secchi o i capperi.
  • Perfetto da gustare accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco secco, è un piatto che saprà conquistare i palati di grandi e piccini.

Baccalà alla vicentina con patate al forno: il piatto tradizionale veneto dal gusto unico

Il baccalà alla vicentina con patate al forno è un piatto tradizionale del Veneto, dal gusto unico e riconoscibile. Questo piatto tipico richiede una lunga preparazione, ma il risultato finale è una vera e propria delizia per il palato.

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Il segreto del suo successo è la perfetta combinazione tra la morbidezza del baccalà e la croccantezza delle patate al forno, insaporite con aglio e rosmarino. Il tutto viene insaporito da una deliziosa salsa bianca, preparata con latte e farina, che avvolge ogni boccone.

Il baccalà alla vicentina con patate al forno è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici, soprattutto nelle serate fredde d’inverno. Se ancora non hai avuto la possibilità di assaggiarlo, non perdere l’occasione di farlo: non te ne pentirai!

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