Le crepes ricotta e spinaci al sugo sono un piatto ricco e saporito che unisce la delicatezza della ricotta con la sapidità degli spinaci e del sugo. La preparazione di questo piatto richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti i commensali. Perfetto per una cena informale o per un pranzo in famiglia, le crepes ricotta e spinaci al sugo sono un’ottima scelta per chi ama i sapori autentici della cucina italiana.
Ingredienti
Per le crepes:
Per il ripieno:
Per il sugo:
Preparazione
In una ciotola, sbattere le uova. Aggiungere la farina, il latte e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia.
Scaldare una padella antiaderente e spennellare con olio d’oliva. Versare un po’ di pastella nella padella e inclinarla in modo che la pastella si distribuisca uniformemente sulla superficie. Cuocere la crepe per 2-3 minuti da entrambi i lati. Ripetere fino a esaurimento della pastella.
In una ciotola, mescolare la ricotta, gli spinaci cotti e tritati, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
Prendere una crepe e mettere una cucchiaiata di ripieno al centro. Piegare la crepe a metà, poi di nuovo a metà per ottenere un triangolo. Ripetere per tutte le crepes.
In una padella, fare soffriggere la cipolla e l’aglio tritati nell’olio d’oliva. Aggiungere i pomodori pelati, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Disporre le crepes in una teglia da forno e versare il sugo sopra di esse. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
Servire le crepes ricotta e spinaci al sugo calde, guarnite con basilico fresco se desiderato.
Deliziose Crepes di Ricotta e Spinaci con Besciamella: la ricetta perfetta per un pasto goloso!
Questa ricetta è perfetta per tutti gli amanti dei sapori autentici della cucina italiana. Le crepes di ricotta e spinaci con besciamella sono un piatto delizioso e facile da preparare, ideale per una cena in famiglia o una serata tra amici.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare le crepes di ricotta e spinaci con besciamella:
Per le crepes: uova, farina, latte, sale, olio d’oliva.
Per il ripieno: ricotta, spinaci, uova, parmigiano, sale e pepe.
Per la besciamella: burro, farina, latte, noce moscata, sale e pepe.
Ecco i passaggi da seguire per preparare questo piatto irresistibile:
Preparare le crepes seguendo la ricetta di base.
Preparare il ripieno mescolando gli ingredienti insieme.
Riscaldare la besciamella in una padella.
Mettere una porzione di ripieno su ogni crepe, arrotolarle e disporle nella padella con la besciamella.
Far cuocere le crepes in besciamella per alcuni minuti.
Servire calde e guarnire con basilico fresco se desiderato.
Le crepes di ricotta e spinaci con besciamella sono un piatto irresistibile che sicuramente soddisferà i palati più esigenti. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!
Crepes di ricotta e spinaci al sugo alla Misya: la ricetta irresistibile!
Le crepes di ricotta e spinaci al sugo sono una ricetta classica della cucina italiana, ma la variante della famosa chef Misya è un’esperienza culinaria ancora più deliziosa. La ricetta combina la delicatezza delle crepes con la ricchezza della ricotta, la sapidità degli spinaci e il sapore deciso del sugo.
Ecco come preparare le crepes di ricotta e spinaci al sugo alla Misya:
Preparare le crepes: miscelare le uova, la farina, il latte e il sale fino a formare un composto omogeneo. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare bene. Cuocere le crepes in una padella antiaderente fino a doratura.
Preparare il ripieno: lessare gli spinaci per circa 5 minuti, quindi strizzarli e tritarli finemente. In una ciotola, mescolare la ricotta, gli spinaci, le uova, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe fino a formare un composto omogeneo.
Preparare il sugo: in una padella, soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e pepe.
Riempire le crepes con il ripieno di ricotta e spinaci, quindi arrotolarle. Disporle in una pirofila e coprire con il sugo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Servire le crepes di ricotta e spinaci al sugo alla Misya ancora calde, magari guarnite con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza in più.
