Dolci Senesi con Canditi e Frutta Secca

I dolci senesi con canditi e frutta secca rappresentano un’eccellenza della tradizione culinaria toscana. La pasta morbida, arricchita da canditi di arancia e limone, e arricchita dalla presenza di mandorle, noci e uvetta, crea un connubio di sapori e profumi unico. Perfetti per accompagnare un bicchiere di Vin Santo o per una pausa dolce durante la giornata, i dolci senesi rappresentano un vero e proprio capolavoro della pasticceria italiana.

Ingredienti

Preparazione

  1. In una ciotola, setacciate la farina e il lievito per dolci. Aggiungete lo zucchero semolato, la scorza grattugiata di limone e arancia, e mescolate gli ingredienti secchi insieme.
  2. Tagliate il burro a cubetti e aggiungetelo alla ciotola. Utilizzando le dita, sfregate il burro nella farina fino a che l’impasto non diventa sabbioso.
  3. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate anche le mandorle, le noci, e l’uvetta. Infine, aggiungete i canditi di arancia e limone e mescolate bene.
  4. Formate l’impasto in una palla e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Mettete l’impasto a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. Prendete l’impasto dal frigorifero e formate delle palline della dimensione di una noce. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e schiacciate leggermente ogni pallina.
  6. Infornate i dolci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie.
  7. Sfornate i dolci e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia.
  8. Una volta raffreddati, spolverizzate i dolci con lo zucchero a velo e serviteli.
  9. I vostri deliziosi Dolci Senesi con Canditi e Frutta Secca sono pronti per essere gustati!
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Dolci Senesi con Canditi e Frutta Secca

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