Focaccia con Salsiccia: Giusina in Cucina

La focaccia con salsiccia è un piatto delizioso e facile da preparare. La salsiccia giusina, un prodotto tipico dell’Emilia Romagna, conferisce un sapore intenso alla focaccia, che diventa perfetta come antipasto o come sfiziosa merenda salata. La preparazione richiede pochi ingredienti e poche ore di lievitazione, ma il risultato è davvero gustoso. Seguite la ricetta per portare un pezzo di tradizione emiliana in cucina.

Ingredienti

Preparazione

  1. In una ciotola grande, setacciare la farina e unirvi il lievito di birra secco e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungere l’acqua tiepida, poco per volta, mescolando bene con una forchetta.
  3. Trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata e impastare energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprirlo con un canovaccio e farlo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
  5. Stendere l’impasto in una teglia da forno unta di olio e lasciarlo lievitare ancora per circa 30 minuti.
  6. Preriscaldare il forno a 200°C.
  7. Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine d’oliva e distribuire le salsicce giusine tagliate a rondelle.
  8. Infornare la focaccia per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
  9. Togliere la focaccia dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e servirla calda, spolverizzata con sale grosso.

Focaccia con Salsiccia: Giusina in Cucina

Focaccia ripiena con salsiccia giusina: la ricetta per un piatto gustoso e originale

Focaccia ripiena con salsiccia giusina: un’idea originale per una merenda salata o un antipasto gustoso, perfetto da condividere con amici e famiglia. Con la ricetta che vi proponiamo, preparare questa deliziosa focaccia sarà un gioco da ragazzi.

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Ecco gli ingredienti che vi serviranno:

  • 500g di farina tipo 00
  • 300ml di acqua tiepida
  • 10g di sale
  • 7g di lievito di birra secco
  • 2 salsicce giusine
  • 1 mozzarella di bufala
  • 1 cipolla rossa
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale grosso q.b.

Seguite questi passaggi per preparare la focaccia ripiena con salsiccia giusina:

  1. In una ciotola, setacciate la farina e unitevi il lievito di birra secco e il sale. Mescolate gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungete l’acqua tiepida, poco per volta, mescolando bene con una forchetta.
  3. Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e impastate energicamente per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
  5. Stendete l’impasto in una teglia da forno unta di olio, coprendo solo metà della superficie con le salsicce, la mozzarella tagliata a cubetti e la cipolla tagliata sottilmente.
  6. Piegate l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno, sigillate bene i bordi e spennellate la superficie con olio extravergine d’oliva.
  7. Cospargete la superficie con sale grosso e infornate la focaccia ripiena a 200°C per circa 30-35 minuti, finché non risulta dorata e croccante.

Gustate la vostra focaccia ripiena con salsiccia giusina ancora calda, per apprezzarne al meglio la bontà!

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