Scopri come preparare una deliziosa focaccia pugliese senza patate! Segui la ricetta per ottenere un pane soffice e fragrante, tipico della tradizione culinaria pugliese. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare ricetta focaccia pugliese senza patate
Sciogliere il lievito nell’acqua.
Aggiungere la farina all’acqua poco a poco e mescolare.
Aggiungere il sale e continuare a mescolare finché l’impasto inizia a prendere consistenza.
Continuare a mescolare con una forchetta o un cucchiaio fino a ottenere un impasto morbido (non troppo liscio).
Aggiungere l’olio una volta che tutta la farina è stata assorbita.
Lavorare l’impasto con le mani nella ciotola o su un piano per un breve periodo, fino a quando diventa appiccicoso.
Creare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola con abbondante olio
Lasciare riposare l’impasto per tre ore nel forno spento con la luce accesa.
Oliare una teglia rotonda e versarvi l’impasto, girandolo e rigirandolo nell’olio.
Stendere bene l’impasto sulla teglia e condire con pomodori, olive, sale, origano e altro olio.
Cuocere in forno statico alla massima temperatura, prima sul fondo per 10-15 minuti e poi in alto sulla griglia per far dorare la superficie per circa 20 minuti.
