Pasta ai 4 formaggi senza gorgonzola

L’articolo pasta ai 4 formaggi senza gorgonzola presenta una ricetta deliziosa e semplice da preparare per chi non gradisce il sapore forte del gorgonzola. La pasta viene arricchita da quattro formaggi diversi, tra cui il parmigiano e la mozzarella, per creare una salsa cremosa e saporita. La ricetta è adatta sia per un pasto veloce durante la settimana, che per un’occasione speciale.

Ingredienti

Preparazione

  1. Inizia facendo bollire la pasta in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Nel frattempo, fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi l’aglio tritato.
  3. Aggiungi la panna da cucina e mescola per un paio di minuti.
  4. Aggiungi i formaggi grattugiati uno alla volta, mescolando continuamente finché non si sciolgono completamente.
  5. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e continua a mescolare finché non si fonde completamente.
  6. Aggiungi sale e pepe qb, assaggiando per regolare il sapore.
  7. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con la salsa di formaggio, mescolando bene.
  8. Continua a mescolare a fuoco medio per un minuto o due per far amalgamare la pasta con la salsa.
  9. Servi la pasta ai 4 formaggi senza gorgonzola calda e guarnisci con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Pasta ai 4 formaggi senza gorgonzola

Pasta ai 4 formaggi con mozzarella filante

La pasta ai 4 formaggi con mozzarella filante è una ricetta classica italiana che unisce la cremosità dei formaggi alla filantezza della mozzarella. Questa ricetta è perfetta per un pasto veloce durante la settimana o per un’occasione speciale.

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Ecco come preparare la pasta ai 4 formaggi con mozzarella filante:

  1. Inizia facendo bollire la pasta in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. In una padella a fuoco medio, fai sciogliere il burro e aggiungi l’aglio tritato.
  3. Aggiungi la panna da cucina e mescola per un paio di minuti.
  4. Aggiungi i formaggi grattugiati uno alla volta, mescolando continuamente finché non si sciolgono completamente.
  5. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e continua a mescolare finché non si fonde completamente.
  6. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con la salsa di formaggio, mescolando bene.
  7. Continua a mescolare a fuoco medio per un minuto o due per far amalgamare la pasta con la salsa.
  8. Servi la pasta ai 4 formaggi con mozzarella filante calda e guarnisci con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Pasta ai 4 formaggi – La ricetta fatta in casa da Benedetta

Ecco alcuni consigli e trucchi da tenere a mente quando si prepara la pasta ai 4 formaggi:

  • La scelta dei formaggi è importante: assicurati di utilizzare quattro tipi di formaggio diversi per un sapore equilibrato e ricco. In questa ricetta, Benedetta utilizza fontina, parmigiano reggiano, pecorino romano e mozzarella.
  • Per una salsa cremosa perfetta, è importante cuocere la panna da cucina a fuoco basso per evitare di farla bollire e separarsi.
  • Aggiungi la pasta alla salsa di formaggio solo quando la salsa è ben amalgamata per evitare che i formaggi si separino.