La pasta e patate semplice con pomodoro è un piatto rustico e tradizionale della cucina italiana. La sua semplicità nasconde un sapore intenso e ricco di profumi, grazie alla combinazione dei tre ingredienti principali. Facile e veloce da preparare, è una scelta perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Provare per credere!
Ingredienti
Preparazione
Pelare le patate e tagliarle a cubetti, quindi farle cuocere in acqua salata per circa 15-20 minuti, finché non saranno tenere ma non troppo sfaldate.
In una padella, far rosolare l’aglio e la cipolla tritati con un filo d’olio d’oliva.
Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché il sugo non sarà diventato denso e cremoso.
Aggiungere le patate scolate al sugo di pomodoro e mescolare bene.
Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando non sarà al dente.
Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il sugo e le patate, mescolando bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Servire caldo con un filo d’olio d’oliva a crudo, una spolverata di pepe nero e, se desiderato, del prezzemolo fresco tritato.
Pasta e Patate Semplice con Pomodoro
La ricetta della pasta e patate napoletana: un piatto rustico e saporito
La pasta e patate napoletana è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che ha origini antiche e radici profonde nella cucina povera del Sud Italia. Grazie alla sua semplicità e alla bontà dei suoi ingredienti, questa ricetta si è diffusa in tutto il territorio nazionale, diventando un simbolo della cucina italiana.
Ecco la ricetta tradizionale per preparare la pasta e patate napoletana:
Pelate 4 patate medie e tagliatele a cubetti
In una padella, fate rosolare 2 spicchi d’aglio tritati e 1 cipolla media tritata in olio extravergine d’oliva
Aggiungete 400g di pomodori pelati e fate cuocere per circa 10-15 minuti
Aggiungete le patate e fatele cuocere in modo che diventino morbide
Cuocete la pasta corta (400g) in acqua salata fino a che non risulti al dente
Scolate la pasta e trasferitela nella padella con il sugo di pomodoro e patate
Mescolate bene tutti gli ingredienti e servite caldo con una spolverata di pepe nero e prezzemolo fresco a piacere
La pasta e patate napoletana è un piatto completo e nutriente, ideale per una cena in famiglia o per una serata in compagnia di amici. Preparatela seguendo questa ricetta tradizionale e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della cucina italiana!
La pasta e patate alla vecchia maniera: la ricetta della nonna per un piatto tradizionale e gustoso
La pasta e patate è un piatto tipico della cucina povera italiana, ma ogni famiglia ha la propria ricetta segreta per prepararlo. Oggi vogliamo condividere con voi la ricetta della nonna, quella che si tramanda di generazione in generazione e che rappresenta la vera essenza della cucina tradizionale.
Gli ingredienti sono pochi e semplici, ma la combinazione di pasta, patate e pomodoro dà vita ad un piatto rustico e saporito che conquista il palato di tutti. La ricetta della nonna prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e genuini, tra cui patate di qualità, pomodori pelati e pasta corta.
Per la preparazione, occorrono pochi passaggi ma richiedono tempo e pazienza. La nonna consiglia di cuocere le patate prima di aggiungerle alla pasta e di preparare un sugo con aglio, cipolla e pomodori freschi pelati. Infine, la pasta e patate vanno unite al sugo e fatte saltare in padella per amalgamare i sapori.
