La pasta fredda con salmone affumicato e mozzarella è un piatto estivo fresco e gustoso, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici, ma dal sapore intenso, che si sposano perfettamente tra loro. Segui la nostra ricetta e prepara una pasta fredda che conquisterà il palato di tutti i commensali!
Ingredienti
Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarla e lasciarla raffreddare.
Tagliare a cubetti il salmone affumicato e la mozzarella e metterli in una ciotola capiente.
Tagliare a cubetti anche i pomodori e la cipolla rossa e aggiungerli alla ciotola con il salmone e la mozzarella.
Aggiungere i capperi sotto sale, l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino bianco e il prezzemolo fresco tritato nella ciotola con gli altri ingredienti.
Aggiungere la pasta fredda alla ciotola e mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben distribuiti.
Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire la pasta fredda con salmone affumicato e mozzarella.
Pasta fredda con salmone affumicato e mozzarella
Pasta fredda con zucchine, salmone e Philadelphia: la ricetta perfetta per l’estate
La pasta fredda con zucchine, salmone e Philadelphia è un primo piatto fresco e saporito, perfetto per l’estate. La ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, tra cui la cremosa Philadelphia, che dona una nota di freschezza al piatto. Ecco come prepararla:
Cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolarla al dente.
Tagliare le zucchine a cubetti e saltarle in padella con un filo d’olio e una cipolla tritata finemente.
Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e farlo insaporire.
In una ciotola, mescolare la Philadelphia con un cucchiaino di aceto di vino bianco e un pizzico di sale e pepe.
Unire alla ciotola la pasta, le zucchine con il salmone e i capperi dissalati.
Mescolare bene il tutto e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Servire la pasta fredda decorando con foglie di prezzemolo fresco.
Questo piatto è ideale per un pranzo in terrazza o un picnic all’aria aperta. Preparatelo in anticipo e gustatelo fresco e profumato!
Pasta fredda con salmone affumicato e pomodorini: una ricetta fresca e saporita
La pasta fredda con salmone affumicato e pomodorini è un piatto perfetto per l’estate, quando si cerca qualcosa di fresco e saporito da gustare. Questa ricetta semplice e veloce da preparare prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, ma dal sapore intenso, che si sposano perfettamente tra loro. Ecco come preparare la pasta fredda con salmone affumicato e pomodorini:
Cuocere 320g di pasta corta in acqua salata, scolare e lasciare raffreddare
Tagliare a cubetti 150g di salmone affumicato e 250g di pomodorini maturi
Mescolare la pasta con il salmone affumicato e i pomodorini
Aggiungere 100g di Philadelphia, sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva
Aggiungere del prezzemolo fresco tritato e mescolare bene tutti gli ingredienti
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti e servire fresco
Seguendo questi semplici passaggi, potrete preparare una pasta fredda con salmone affumicato e pomodorini che conquisterà il palato di tutti i commensali.
