Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare: la ricetta perfetta

Impara come preparare i peperoni e le cipolle in agrodolce da conservare per avere un contorno gustoso sempre a portata di mano. Questa ricetta facile da seguire ti aiuterà a creare un piatto ricco di sapore e versatile, perfetto per accompagnare una varietà di piatti principali. Inoltre, grazie al processo di conservazione, potrai gustare questa delizia per diverse settimane. Segui i nostri passaggi per un’esperienza culinaria di successo.

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni. Tagliarli poi a strisce sottili.
  2. Pelare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
  3. In una casseruola, mescolare l’aceto, lo zucchero, l’acqua e il sale. Portare a ebollizione.
  4. Aggiungere i peperoni e le cipolle nella casseruola e far cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, finché le verdure saranno morbide e il liquido sarà diventato denso.
  5. Se si desidera, aggiungere i semi di finocchio.
  6. Trasferire il composto in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere bene.
  7. Lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero per diverse settimane.

Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare: la ricetta perfetta

Peperoni in vasetto: la soluzione perfetta per conservare a lungo i tuoi peperoni preferiti!

Se ami i peperoni, sai quanto può essere difficile conservarli freschi per molto tempo. Tuttavia, c’è una soluzione perfetta per avere sempre i tuoi peperoni preferiti a portata di mano: i peperoni in vasetto! Con questa tecnica di conservazione, i peperoni possono durare mesi senza perdere il loro sapore e la loro freschezza. Ecco alcuni consigli per creare i peperoni in vasetto perfetti:

  • Scegli peperoni di alta qualità e maturi, preferibilmente rossi e gialli, per un sapore più dolce.
  • Pulisci i peperoni eliminando semi e filamenti interni e tagliali a strisce o a pezzi grandi.
  • Bollili in acqua salata per qualche minuto, poi scolali e lasciali raffreddare.
  • Mentre i peperoni si raffreddano, fai bollire aceto, zucchero e acqua con semi di finocchio (se usati) per creare la soluzione di conservazione.
  • Metti i peperoni nei vasetti di vetro e coprili con la soluzione di conservazione ancora bollente.
  • Lasciali raffreddare e conserva i vasetti in un luogo fresco e asciutto per godere dei tuoi peperoni in vasetto quando vuoi!

Peperoni in agrodolce fatti in casa: la ricetta di Benedetta

  • 6 peperoni rossi
  • 1 cipolla bianca
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 ml di aceto di vino bianco
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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Preparazione:

  1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare i semi e i filamenti bianchi e poi tagliarli a strisce non troppo sottili.
  2. Pelare la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Sminuzzare gli spicchi d’aglio.
  3. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio extravergine di oliva per qualche minuto.
  4. Aggiungere i peperoni tagliati e farli cuocere per circa 5-7 minuti.
  5. In una ciotola, mescolare l’aceto, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
  6. Versare la miscela di aceto sui peperoni e continuare la cottura a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché la salsa si sarà addensata e i peperoni saranno morbidi.
  7. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente i peperoni in agrodolce.

Questi peperoni in agrodolce fatti in casa sono perfetti per accompagnare formaggi, carni fredde o come antipasto. La ricetta di Benedetta è semplice e gustosa, perfetta per sperimentare in cucina. Provare per credere!