L’articolo illustra come preparare un delizioso pesto di zucchine utilizzando il Bimby, un robot da cucina molto versatile e pratico. La ricetta è semplice, veloce e perfetta per un pasto leggero e gustoso. Con pochi ingredienti freschi e il Bimby, è possibile creare un condimento sano e appagante per pasta, riso o bruschette. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pesto di zucchine con bimby
Iniziare la ricetta mettendo nel boccale le mandorle con la buccia e le mandorle pelate.
Azionare il Bimby per 10 secondi a velocità 10.
Riunire sul fondo del boccale con la spatola.
Aggiungere il pecorino, l’aglio e il parmigiano.
Azionare il Bimby per 10 secondi a velocità 10.
Riunire sul fondo del boccale con la spatola.
Aggiungere le zucchine e il basilico.
Azionare il Bimby per 10 secondi a velocità 8 con movimento di spatolamento.
Aggiungere l’olio, il sale e il pepe.
Azionare il Bimby per 50 secondi, passando da velocità 6 a velocità 8 con movimento di spatolamento.
Il pesto di zucchine, mandorle e basilico è pronto.
Trasferire il pesto in vasetti di vetro.
Conservare in frigorifero per 5-7 giorni o congelarlo.
Ideale per condire la pasta o da spalmare su crostini e bruschette.
