Scopri delle ricette gustose e versatili da preparare con l’hummus di ceci. Dalle bruschette agli involtini, l’hummus può essere un’ottima base per piatti sfiziosi e salutari. Sperimenta in cucina e goditi nuovi sapori con questo gustoso condimento a base di legumi. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare ricette con hummus di ceci
Mettere nel mixer 500g di ceci cotti, scolati e sciacquati.
Aggiungere 90g di succo di limone.
Aggiungere 70g di tahina (pasta di semi di sesamo).
Aggiungere 50g di olio evo.
Aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato e privato del germe.
Aggiungere 1 pizzico di sale.
Frullare tutti gli ingredienti insieme.
Regolare la consistenza dell’hummus aggiungendo acqua q.b
Aggiungere eventualmente olio, tahina o succo di limone per regolare ulteriormente la consistenza.
Completare l’hummus con paprika, pepe, prezzemolo tritato e un filo d’olio evo.
Servire l’hummus come antipasto.
Per preparare la tahina fatta in casa:
Tostare 100g di semi di sesamo.
e pestarli gradualmente aggiungendo 30g di olio di sesamo.
