Scopri la deliziosa e versatile salsa mediorientale a base di ceci, perfetta per accompagnare piatti di carne e verdure o da gustare come spuntino. I ceci, ricchi di proteine e fibre, rendono questa salsa sana e nutriente. Con pochi ingredienti e in pochi minuti, puoi preparare una salsa dal gusto unico e dalle note speziate. Segui la nostra ricetta per sperimentare questa prelibatezza mediorientale a casa tua.
Ingredienti
Preparazione
Scolate i ceci in una ciotola e risciacquateli.
Sbucciate gli spicchi d’aglio e tritateli finemente.
Aggiungete gli spicchi d’aglio ai ceci insieme al succo di limone, tahina, olio extravergine d’oliva e cumino in polvere.
Frullate tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione.
Aggiungete acqua poco per volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiustate di sale e frullate ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferite la salsa mediorientale a base di ceci in un contenitore e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Salsa mediorientale a base di ceci
Quanto hummus posso mangiare senza esagerare?
Il hummus è una salsa a base di ceci e tahina molto diffusa nella cucina mediorientale. Grazie al suo sapore delicato e alla consistenza cremosa, il hummus è diventato molto popolare anche in Occidente e spesso viene utilizzato come spuntino o come condimento per piatti a base di carne o verdure.
Ma quanto hummus è troppo? Ecco alcuni consigli utili per evitare di esagerare:
Il hummus è un alimento nutriente e ricco di proteine, ma anche calorico. Una porzione di 2-3 cucchiai è sufficiente come spuntino o condimento per un pasto.
Attenzione alla quantità di tahina utilizzata: questo ingrediente è molto calorico e può aumentare il contenuto di grassi della salsa.
Cerca di evitare di mangiare hummus tutti i giorni o in grandi quantità, per non esagerare con le calorie e i grassi.
Opta per hummus fatto in casa, senza conservanti o additivi, per evitare di assumere troppi ingredienti poco salutari.
Ecco come gustare al meglio l’hummus di ceci: consigli pratici e deliziosi
Hummus di ceci è una salsa mediorientale molto popolare, fatta di ceci bolliti, tahina (pasta di sesamo), olio d’oliva, succo di limone e spezie. È un’ottima fonte di proteine e fibre, oltre ad essere delizioso e versatile.
Se stai cercando idee su come gustare al meglio l’hummus di ceci, ecco alcuni consigli pratici:
Utilizza come condimento: l’hummus può essere utilizzato come condimento per insalate, sandwich, panini, pita, e persino per pizza.
Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti: puoi personalizzare l’hummus a tuo piacimento, aggiungendo ingredienti come peperoncini, aglio, prezzemolo, pomodori secchi o olive nere.
Crea un’insalata di hummus: mescola l’hummus con insalata verde, pomodori e cipolle per una deliziosa insalata di hummus.
Servi con verdure: l’hummus è ottimo servito con verdure crude come carote, peperoni, cetrioli e sedano.
Usa come salsa per nachos: prova a sostituire la salsa di pomodoro con l’hummus per i tuoi nachos.
In breve, l’hummus di ceci è un alimento versatile e nutriente che può essere utilizzato in molti modi diversi. Sperimenta con questi consigli e scopri il modo che preferisci di gustare questa deliziosa salsa mediorientale!
