Tagliatelle Paglia e Fieno con Zucchine

Un piatto leggero e gustoso per i palati estivi, le tagliatelle paglia e fieno con zucchine sono un’ottima opzione per un pranzo o una cena veloce. La pasta bicolore si sposa perfettamente con le zucchine tagliate a julienne e saltate in padella con aglio e olio. Aggiungere un tocco di panna fresca e parmigiano grattugiato per un piatto ancora più cremoso e saporito.

Ingredienti

Preparazione

  1. In una padella, far rosolare gli spicchi di aglio nell’olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungere le zucchine tagliate a julienne e saltarle per qualche minuto fino a quando diventano morbide.
  3. Aggiungere la panna fresca e continuare a mescolare finché la salsa si addensa leggermente.
  4. Cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
  5. Scolare le tagliatelle e aggiungerle nella padella con le zucchine.
  6. Saltare la pasta insieme alla salsa per alcuni minuti fino a quando è ben condita.
  7. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
  8. Servire le tagliatelle paglia e fieno con zucchine con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Tagliatelle Paglia e Fieno con Zucchine

Tagliatelle Paglia e Fieno con Verdure: Una Variante Leggera

Le tagliatelle paglia e fieno con verdure sono una variante leggera e colorata del classico piatto di pasta. Grazie alle verdure, questa ricetta diventa un’ottima opzione per un pasto sano e nutriente. Ecco alcuni ingredienti e consigli utili per preparare al meglio questo piatto:

Tagliatelle paglia e fieno: scegliere la pasta fresca o secca in base ai propri gusti.

Verdure di stagione: zucchine, pomodorini, peperoni, carote e cipolle sono solo alcune delle opzioni possibili.

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Olio extravergine di oliva: utilizzare l’olio per rosolare le verdure in padella.

Aglio: aggiungere uno o due spicchi per insaporire il piatto.

Sale e pepe nero: regolare le dosi in base ai propri gusti.

Seguendo questi consigli, potrete creare una variante leggera e colorata delle tagliatelle paglia e fieno che sorprenderà i vostri ospiti.