La torta con confettura e pasta frolla è un dolce classico e semplice da preparare, perfetto per accompagnare il tè o il caffè della colazione. La pasta frolla friabile e burrosa si sposa alla perfezione con la dolcezza della confettura, creando un equilibrio di sapori molto apprezzato. La torta può essere personalizzata con la confettura preferita e arricchita con frutta secca o granella di zucchero per una nota croccante. Una delizia da gustare in ogni stagione.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola, unire la farina setacciata, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale. Mescolare gli ingredienti secchi.
Aggiungere il burro a cubetti e lavorarlo con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero e il tuorlo e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l’impasto con un mattarello e rivestire una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Spalmare uniformemente la confettura sulla base della torta.
Con la pasta avanzata, creare le strisce o le decorazioni a piacere e posizionarle sulla confettura.
Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a che la superficie della torta è dorata.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire e spolverizzare eventualmente con zucchero a velo.
