L’articolo Biscotti Ricci Le Ricette del Convento vi farà scoprire una gustosa ricetta di biscotti dalle origini antiche. Questi biscotti sono una vera prelibatezza, morbidi all’interno e croccanti all’esterno, perfetti per essere gustati a colazione o a merenda. Scoprirete la storia di questa prelibatezza e come replicare la ricetta dei biscotti ricci secondo la tradizione del convento.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola, unire la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene.
Aggiungere lo strutto e mescolare con una forchetta fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere le uova, il latte e la scorza grattugiata di limone al composto sabbioso. Amalgamare bene gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare i biscotti per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
Cospargere i biscotti con zucchero a velo per la decorazione.
Biscotti Ricci: Le Ricette del Convento
Biscotti Ricci: la Ricetta di Giusina in Cucina
Se stai cercando una ricetta per dei biscotti croccanti fuori e morbidi dentro, i biscotti ricci sono la scelta perfetta. E se vuoi provare una versione tradizionale e deliziosa, non puoi perderti la ricetta di Giusina in Cucina. Ecco come realizzare i biscotti ricci secondo la sua ricetta:
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di un limone.
Aggiungere lo strutto e lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Incorporare le uova e il latte, continuando a impastare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora.
Formare i biscotti ricci a spirale, adagiandoli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di spolverizzarli con zucchero a velo.
Segui la ricetta di Giusina in Cucina per preparare dei biscotti ricci perfetti, e goditi la loro fragranza e bontà a colazione o a merenda.
I Biscotti della Monaca: Scopri la Ricetta Originale
I biscotti della monaca sono un classico della tradizione culinaria italiana, una prelibatezza che viene tramandata da generazioni. La loro origine risale al medioevo, quando venivano preparati dalle monache dei conventi per le feste religiose. Se siete curiosi di scoprire la ricetta originale di questi deliziosi biscotti, siete nel posto giusto! Ecco come prepararli:
Setacciate 300g di farina 00 in una ciotola e aggiungete 100g di zucchero semolato e la scorza grattugiata di 1 limone.
Aggiungete 100g di burro morbido e lavorate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete un uovo intero e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendete l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Ritagliate i biscotti con una formina a forma di croce e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati.
Lasciate raffreddare i biscotti completamente e serviteli cosparsi di zucchero a velo.
Ora che conoscete la ricetta originale dei biscotti della monaca, non vi resta che provare a prepararli in casa e gustarli in compagnia di amici e parenti.
