La torta di ricotta con mosto cotto è un dolce tipico della tradizione culinaria siciliana. Questo dessert, dalle note dolci e aromatiche, si prepara con ingredienti semplici come la ricotta fresca, il mosto cotto e la farina. La torta si caratterizza per la sua consistenza cremosa e soffice, perfetta da gustare a colazione o come fine pasto. La sua semplicità e bontà la rendono una scelta vincente per ogni occasione.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola, unire la ricotta fresca e lo zucchero semolato. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata del limone. Mescolare bene.
Incorporare il mosto cotto al composto e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Imburrare e infarinare una teglia da forno.
Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
Infornare la torta in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
Servire la Torta di Ricotta con Mosto Cotto tagliata a fette e spolverizzata con zucchero a velo. Buon appetito!
