Il budino della nonna con le uova è un dessert tradizionale molto amato in Italia. Questa ricetta semplice e gustosa richiede pochi ingredienti e poco tempo per essere preparata. La consistenza cremosa e la dolcezza delicata di questo dolce lo rendono perfetto per chiudere un pasto in bellezza. Scopriamo insieme tutti i segreti per preparare il budino della nonna con le uova perfetto!
Ingredienti
Preparazione
In una casseruola, riscaldare il latte a fuoco medio fino a quando inizia a bollire.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa spumoso.
Aggiungere la farina setacciata e la vanillina, continuando a mescolare il composto.
Aggiungere gradualmente il latte caldo al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
Aggiungere la scorza grattugiata di limone.
Trasferire il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando il budino diventa denso e cremoso.
Versare il caramello liquido sul fondo degli stampi per budino.
Versare il budino caldo negli stampi e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Riporre gli stampi in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando il budino è ben freddo.
Sformare il budino su un piatto e servire fresco.
Budino della Nonna con le Uova
La storia del budino: quando è stato inventato e come si è evoluto nel tempo?
Il budino è un dolce amato in tutto il mondo per la sua consistenza morbida e cremosa e la sua versatilità in cucina. Ma quando è stato inventato e come si è evoluto nel tempo?
L’origine del budino risale all’antica Roma, dove veniva preparato con una miscela di latte, miele e uova.
Nel Medioevo, il budino divenne un piatto popolare tra i contadini, che lo preparavano con pane secco e latte.
Durante il Rinascimento, il budino divenne un dolce nobile e veniva preparato con ingredienti costosi come mandorle e zafferano.
Nel XIX secolo, il budino si diffuse in America e divenne un piatto comune nelle famiglie americane.
Oggi, il budino è disponibile in molte varianti, dal budino al cioccolato al budino alla vaniglia e molti altri.
Quanto tempo è necessario lasciare il budino in frigo?
Il budino è uno dei dolci più amati e apprezzati in tutto il mondo, ma quando si tratta di gustarlo, bisogna prestare attenzione al tempo di riposo in frigo.
Ecco tutto ciò che devi sapere per gustare al meglio il tuo budino preferito:
Il tempo di riposo in frigo del budino varia in base alla ricetta utilizzata e agli ingredienti impiegati.
Alcune ricette prevedono un tempo di riposo in frigo più lungo, che può arrivare anche a 6-8 ore. In questo caso, è importante leggere attentamente la ricetta e seguire le indicazioni fornite.
Il budino va conservato in frigo coperto con della pellicola trasparente o con un coperchio ermetico. In questo modo si evita che prenda odori sgradevoli e si mantiene fresco per più tempo.
Prima di servire il budino, è importante farlo riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti, in modo che si ammorbidisca e acquisisca la giusta consistenza.
