I finoçchi gratinati al forno con formaggio sono un piatto delizioso e facile da preparare che combina la cremosità del formaggio fuso con la consistenza croccante dei finoçchi. Questo piatto può essere servito come antipasto o come contorno per un pasto principale e può essere personalizzato con l’aggiunta di ingredienti come pancetta, pomodori secchi o erbe aromatiche. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto gustoso e originale, prova a preparare i finoçchi gratinati al forno con formaggio.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere i finoçchi in acqua salata bollente per circa 2 minuti in meno rispetto alla cottura indicata sulla confezione.
In una padella, rosolare la pancetta a cubetti con un filo di olio per 5 minuti (opzionale).
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungere la farina mescolando continuamente per formare un roux.
Aggiungere gradualmente il latte caldo al roux, mescolando continuamente con una frusta, fino a ottenere una crema liscia e densa.
Aggiungere 150 g di formaggio grattugiato alla crema e mescolare fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto.
Scolare i finoçchi e aggiungerli alla crema di formaggio, mescolando bene.
Aggiungere la pancetta rosolata (opzionale), sale, pepe e noce moscata a piacere.
Trasferire il tutto in una pirofila da forno e cospargere con il formaggio rimanente.
Cuocere in forno per circa 20 minuti, fino a quando il formaggio si sarà dorato e croccante.
Servire i finoçchi gratinati al forno con formaggio caldi e gustare.
Sformato senza besciamella: la ricetta cremosa e leggera per un piatto delizioso
Sformato senza besciamella è un piatto dal sapore cremoso e leggero, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La ricetta non prevede l’uso della besciamella, il che la rende più leggera rispetto alle versioni tradizionali. Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare uno sformato senza besciamella in modo semplice e veloce:
Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, mescolare 500 g di spinaci lessati e strizzati, 150 g di formaggio grattugiato, 3 uova, sale e pepe a piacere.
Versare il composto in una pirofila imburrata e infarinata.
Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando lo sformato sarà dorato in superficie.
Servire caldo o tiepido, accompagnando a piacere con insalata o verdure di stagione.
Questa ricetta può essere facilmente personalizzata aggiungendo altri ingredienti come prosciutto cotto a cubetti, funghi o ricotta. Lo sformato senza besciamella è un’ottima alternativa alle classiche lasagne e pasticci, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici.
Sformato di finocchietto selvatico: la ricetta delicata e profumata per un piatto primaverile
Lo sformato di finocchietto selvatico è un piatto tipico della primavera, dal sapore delicato e profumato. La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco alcuni punti salienti della ricetta:
Ingredienti: per la preparazione dello sformato sono necessari finocchietto selvatico, uova, latte, farina, formaggio grattugiato e burro.
Preparazione: il finocchietto selvatico viene lessato in acqua bollente, poi scolato e tritato finemente. In una ciotola vengono mescolati le uova, il latte, la farina, il formaggio grattugiato e il finocchietto tritato. Si versa tutto in una teglia imburrata e si inforna per circa 40 minuti a 180°C.
Servizio: lo sformato di finocchietto selvatico può essere servito come antipasto, piatto unico o contorno. Si accompagna perfettamente con una insalata fresca o con verdure grigliate.
Varianti: per dare un tocco in più alla ricetta, si può aggiungere del prosciutto cotto tagliato a cubetti o del formaggio a pasta filata come la mozzarella. In alternativa, si possono sostituire le uova con il latte di soia per una versione vegana.
