Un liquore al mandarino fatto in casa è una deliziosa ricetta tramandata di generazione in generazione. La sua fragranza e il suo sapore unici sono il risultato di una cura artigianale e di ingredienti di alta qualità. Un vero tesoro da conservare e condividere con i propri cari durante le occasioni speciali. Un sorso di questo liquore vi trasporterà nel mondo dei ricordi e delle tradizioni familiari.
Ingredienti
Come preparare liquore al mandarino della nonna
Dopo aver ottenuto una cassetta di mandarini freschi provenienti dalla Sicilia, lavarli accuratamente.
Asciugare bene i mandarini e iniziare a sbucciarli con cura, cercando di ottenere delle bucce di mandarino intere.
Una volta ottenute le bucce di mandarino, metterle in un grande vaso di vetro.
Prendere un mandarino intero e bucarlo tutt’intorno con uno stuzzicadenti, quindi inserirlo nel vaso insieme alle bucce di mandarino.
Aggiungere un litro di alcol all’interno del vaso, assicurandoci che le bucce e il mandarino siano coperti.
Chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per dieci giorni, mescolando di tanto in tanto.
Dopo dieci giorni, preparare uno sciroppo di zucchero facendo bollire 750 grammi di zucchero con un litro e mezzo d’acqua
Aggiungere lo sciroppo di zucchero al vaso di mandarini e alcol, mescolare bene e lasciare riposare ancora per un po’ per permettere agli aromi di fondersi.
Filtrare il liquore ottenuto per eliminare le bucce di mandarino e eventuali residui.
Imbottigliare il liquore in bottiglie sterilizzate e chiudere ermeticamente.
Lasciar riposare le bottiglie di liquore per qualche giorno prima di consumare.
Il liquore al mandarino è ideale come digestivo o per accompagnare dolci durante le festività natalizie
