Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare: la ricetta perfetta
Di Lia Ricci | Aggiornata il
Impara come preparare i peperoni e le cipolle in agrodolce da conservare per avere un contorno gustoso sempre a portata di mano. Questa ricetta facile da seguire ti aiuterà a creare un piatto ricco di sapore e versatile, perfetto per accompagnare una varietà di piatti principali. Inoltre, grazie al processo di conservazione, potrai gustare questa delizia per diverse settimane. Segui i nostri passaggi per un’esperienza culinaria di successo.
Ingredienti
Preparazione
Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni. Tagliarli poi a strisce sottili.
Pelare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
In una casseruola, mescolare l’aceto, lo zucchero, l’acqua e il sale. Portare a ebollizione.
Aggiungere i peperoni e le cipolle nella casseruola e far cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, finché le verdure saranno morbide e il liquido sarà diventato denso.
Se si desidera, aggiungere i semi di finocchio.
Trasferire il composto in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere bene.
Lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero per diverse settimane.
Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare: la ricetta perfetta
Peperoni in vasetto: la soluzione perfetta per conservare a lungo i tuoi peperoni preferiti!
Se ami i peperoni, sai quanto può essere difficile conservarli freschi per molto tempo. Tuttavia, c’è una soluzione perfetta per avere sempre i tuoi peperoni preferiti a portata di mano: i peperoni in vasetto! Con questa tecnica di conservazione, i peperoni possono durare mesi senza perdere il loro sapore e la loro freschezza. Ecco alcuni consigli per creare i peperoni in vasetto perfetti:
Scegli peperoni di alta qualità e maturi, preferibilmente rossi e gialli, per un sapore più dolce.
Pulisci i peperoni eliminando semi e filamenti interni e tagliali a strisce o a pezzi grandi.
Bollili in acqua salata per qualche minuto, poi scolali e lasciali raffreddare.
Mentre i peperoni si raffreddano, fai bollire aceto, zucchero e acqua con semi di finocchio (se usati) per creare la soluzione di conservazione.
Metti i peperoni nei vasetti di vetro e coprili con la soluzione di conservazione ancora bollente.
Lasciali raffreddare e conserva i vasetti in un luogo fresco e asciutto per godere dei tuoi peperoni in vasetto quando vuoi!
Peperoni in agrodolce fatti in casa: la ricetta di Benedetta
Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare i semi e i filamenti bianchi e poi tagliarli a strisce non troppo sottili.
Pelare la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Sminuzzare gli spicchi d’aglio.
In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio extravergine di oliva per qualche minuto.
Aggiungere i peperoni tagliati e farli cuocere per circa 5-7 minuti.
In una ciotola, mescolare l’aceto, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
Versare la miscela di aceto sui peperoni e continuare la cottura a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché la salsa si sarà addensata e i peperoni saranno morbidi.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente i peperoni in agrodolce.
Questi peperoni in agrodolce fatti in casa sono perfetti per accompagnare formaggi, carni fredde o come antipasto. La ricetta di Benedetta è semplice e gustosa, perfetta per sperimentare in cucina. Provare per credere!
