Scopri la ricetta della deliziosa torta al pistacchio e cioccolato, perfetta per conquistare tutti con il suo equilibrio di sapori. Un mix irresistibile che farà felici grandi e piccini. Non perdere l’occasione di deliziare il palato di chi ami con questo dolce irresistibile. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare torta al pistacchio e cioccolato
Ammorbidire il burro leggermente, preferibilmente al microonde finché diventa morbido.
Mettere il burro ammorbidito in una ciotola e aggiungere metà dello zucchero, un pizzico di sale e i semi di mezza bacca di vaniglia
Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando a mescolare con un mixer elettrico fino a quando il composto diventa ben montato.
In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito per dolci
Se l’impasto risulta troppo asciutto, montare gli albumi a neve con lo zucchero rimanente e incorporare delicatamente al composto per renderlo più morbido.
Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno statico a 160 gradi per circa 45-50 minuti
Preparare la crema al pistacchio frullando pistacchi pelati con acqua bollente, fino a ottenere una crema spalmabile.
Mescolare la crema al pistacchio con una crema spalmabile comprata, fino ad ottenere una crema omogenea.
Montare della panna fresca fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Tagliare la torta in tre strati e bagnare ogni strato con uno sciroppo di acqua e zucchero.
Farcire la torta con strati di crema al pistacchio e panna montata, alternandoli.
Preparare una ganache con panna fresca e cioccolato fondente, versarla sulla torta e spolverare con granella di pistacchi.
Lasciare riposare la torta in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Rimuovere con cura l’anello della tortiera e decorare con altra crema al pistacchio e granella di pistacchi prima di servire.
