Il pan di Spagna al cioccolato fondente è un dessert classico della pasticceria italiana. Si prepara con pochi ingredienti: uova, zucchero, farina e cioccolato fondente. La consistenza soffice e leggera del pan di Spagna si sposa perfettamente con il gusto intenso del cioccolato fondente. È un dolce perfetto da gustare da solo o accompagnato da una tazza di caffè.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola, separare i tuorli dagli albumi delle 6 uova. Aggiungere lo zucchero e montare con una frusta elettrica finché il composto risulterà spumoso e chiaro.
In un altro recipiente, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere e il lievito per dolci. Aggiungere questo composto al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e aggiungerlo al composto. Mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente incorporato.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e aggiungerli al composto di uova e cioccolato, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Una volta cotto, estrarre il pan di Spagna dal forno, lasciarlo raffreddare completamente e servirlo spolverato con zucchero a velo o accompagnato da una ganache di cioccolato.
Pan di Spagna al Cioccolato Fondente
Ricetta di Benedetta per un delizioso pan di Spagna al cioccolato fatto in casa
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e golosa per un dolce fatto in casa, il pan di Spagna al cioccolato di Benedetta è ciò che fa per te! Segui i passaggi di questa ricetta e prepara un dolce soffice e delizioso, perfetto per qualsiasi occasione.
Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione del pan di Spagna al cioccolato:
6 uova
180 g di zucchero
150 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
150 g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
pizzico di sale
Ecco i passaggi da seguire per preparare il pan di Spagna al cioccolato:
Separare i tuorli dagli albumi delle uova e montarli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Setacciare insieme la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Aggiungere il composto ottenuto al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e aggiungerlo al composto. Mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente incorporato.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e aggiungerli al composto di uova e cioccolato, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Una volta cotto, puoi decorare il pan di Spagna al cioccolato con zucchero a velo oppure con una ganache di cioccolato.
Pan di Spagna al cioccolato farcito: la ricetta golosa e semplice
Il pan di Spagna al cioccolato farcito è un dolce perfetto per chi vuole deliziare il palato con un dessert goloso e semplice da preparare. Ecco come realizzarlo:
Preparare il pan di Spagna al cioccolato seguendo la ricetta classica, aggiungendo al composto anche del cacao amaro in polvere per un gusto ancora più intenso.
Una volta cotto, far raffreddare il pan di Spagna e tagliarlo a metà orizzontalmente.
Preparare la crema al cioccolato fondente facendo sciogliere a bagnomaria 150 g di cioccolato fondente e aggiungendo 200 ml di panna da montare. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Farcire il pan di Spagna con la crema al cioccolato e richiudere le due metà.
Decorare il dolce con zucchero a velo e pezzetti di cioccolato fondente.
Il pan di Spagna al cioccolato farcito è un’ottima scelta per una merenda golosa o un dolce dopo cena. La semplicità della ricetta permette di prepararlo in poco tempo senza rinunciare al gusto.
