Calamari in umido con patate: una ricetta gustosa e sfiziosa
Di Lia Ricci | Aggiornata il
L’articolo presenta una deliziosa ricetta per preparare i calamari in umido con patate, un piatto che unisce sapori del mare e della terra in modo equilibrato e gustoso. La combinazione di ingredienti freschi e spezie rende questa pietanza perfetta per un pranzo o una cena speciale. Seguendo passo dopo passo le istruzioni, è possibile sorprendere familiari e amici con un piatto ricco di sapore e tradizione culinaria. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare calamari in umido con patate
Tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola con un po’ d’olio.
Aggiungere prezzemolo e aglio tritati nella casseruola.
Aggiungere eventualmente peperoncino a piacere.
Pulire e tagliare i calamari a listarelle e aggiungerli nella casseruola.
Far rosolare il tutto per un paio di minuti a fuoco alto.
Sfumare con del vino bianco e lasciar evaporare l’alcool.
Aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro e pomodori pelati.
Continuare la cottura a fuoco basso per circa un’ora, controllando di tanto in tanto la consistenza delle patate.
Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e lasciar cuocere per un’altra ventina di minuti.
Aggiustare di sale, se necessario, e aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Servire il piatto di calamari in umido con patate caldo
Calamari in umido con patate: una ricetta gustosa e sfiziosa
