La crema al limoncello è la soluzione perfetta per dare un tocco fresco e gustoso alle tue torte. Basterà aggiungere questa crema al limoncello tra uno strato e l’altro della tua torta preferita per renderla ancora più golosa e irresistibile. Provala e stupisci i tuoi ospiti con un dolce dal sapore unico e inconfondibile. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare crema al limoncello per torta
Preparare tutti gli ingredienti necessari per la crema al limoncello per torta.
Iniziare separando i tuorli dagli albumi.
Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungere lo zucchero semolato.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le scorzette di limone grattuggiate e l’amido di mais al composto.
In una pentola, riscaldare il latte fino a quando inizia a bollire.
Versare il latte bollente, a filo, sul composto di tuorli, zucchero, scorza di limone e amido di mais, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Trasferire il composto nella pentola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente finché la crema non si addensa.
Una volta che la crema è densa e ha raggiunto il punto di ebollizione, toglierla dal fuoco.
Continuare a mescolare la crema per circa un minuto fuori dal fuoco.
Gradualmente aggiungere il succo di limone alla crema, mescolando bene.
Lavorare la crema con una frusta per circa un minuto per renderla liscia e omogenea.
Versare la crema al limoncello per torta in uno scomparto e decidere se consumarla subito o farla raffreddare per farcire dolci.
Se si opta per far raffreddare la crema, metterla in una ciotola più grande contenente acqua e ghiaccio per velocizzare il processo di raffreddamento.
Mescolare occasionalmente la crema durante il raffreddamento per evitare la formazione di grumi.
Una volta che la crema è fredda, è pronta per essere utilizzata per farcire dolci.
Goditi la crema al limoncello per torta con il suo delizioso aroma e sapore
