Oggi voglio condividere con voi la ricetta per preparare un delizioso Pan di Spagna al cacao da 26 cm. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrete ottenere un dolce soffice e gustoso da gustare da solo o farcito a piacere. Ideale per occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento goloso, questo dolce conquisterà tutti con la sua bontà. Mettetevi all’opera e deliziate il palato dei vostri cari con questa splendida ricetta!
Ingredienti
Come preparare pan di spagna al cacao 26 cm
Preriscalda il forno a 180°C e foderare uno stampo da 26 cm con carta forno.
Inizia separando gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse.
Monta gli albumi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente lo zucchero ai albumi montati, continuando a montare fino ad ottenere un composto lucido e ben montato.
In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci i tuorli montati agli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Setaccia la farina e il cacao e incorporali al composto di uova, mescolando con movimenti delicati per non smontare il composto.
Versa l’impasto nello stampo preparato livellando bene la superficie.
Inforna il pan di Spagna al cacao nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Una volta cotto, sforna il pan di Spagna e lascialo raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirlo su una gratella.
Una volta completamente raffreddato, il pan di Spagna al cacao è pronto per essere farcito o decorato a piacere
