Un piatto gustoso e cremoso da provare è la pasta con crema di spinaci. Una ricetta semplice e veloce per un piatto dal sapore ricco e invitante. Perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Un’idea da considerare per variare il menù quotidiano con un tocco di verdure.
Ingredienti
Come preparare pasta con crema di spinaci
Tagliare il guanciale a fette sottili.
Accendere il fuoco a intensità minima e mettere il guanciale in una padella senza aggiungere grassi.
Lasciar cuocere il guanciale lentamente, facendolo sudare.
Nel frattempo, portare a ebollizione dell’acqua salata e aggiungere gli spinaci, lasciandoli cuocere per massimo 5 minuti.
Scolare gli spinaci e immergerli in acqua e ghiaccio per fermare la cottura e fissarne il colore.
Frullare gli spinaci con del pecorino per ottenere la crema di spinaci.
Una volta pronto, raccogliere il guanciale, lasciando il grasso nella padella.
Aggiungere la crema di spinaci al guanciale nella padella e accendere il fuoco.
Mescolare bene, aggiungendo un po’ d’acqua se la crema è troppo densa.
Aggiungere altro pecorino e continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Scolare gli spaghetti al dente e mantecarli con la crema di spinaci.
Continuare a mescolare sugli spaghetti fino a che siano ben conditi.
Servire gli spaghetti con crema di spinaci e guanciale croccante, aggiungendo ulteriore pecorino se desiderato.
