L’uso di frutti di mare surgelati può essere una soluzione pratica per preparare un delizioso risotto ai frutti di mare in poco tempo. Assicurati di scongelare correttamente i frutti di mare prima della cottura per evitare alterazioni di sapore e consistenza. Segui la ricetta con cura per ottenere un piatto gustoso e ricco di sapori di mare. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare risotto frutti di mare surgelato
Prendere un preparato surgelato per risotto ai frutti di mare.
Tritare finemente cipollotto, carota e zucchina.
In una padella versare un filo d’olio e far rosolare le verdure.
Aggiungere un po’ di passata di pomodoro al soffritto.
Aggiungere il preparato per risotto ai frutti di mare alla padella.
Sfumare con del vino bianco e lasciar evaporare l’alcool.
Aggiungere un po’ di brodo di pesce al soffritto.
Aggiungere il riso (circa 300 grammi) al soffritto e tostarlo leggermente.
Iniziare la cottura del risotto bagnando con il brodo caldo, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti al risotto a 3 minuti dalla fine della cottura.
Aggiungere i frutti di mare al risotto.
Mantecare il risotto con un filo d’olio extravergine d’oliva e lasciar riposare per un minuto.
Aggiungere del prezzemolo tritato fresco al risotto prima di servire.
