L’articolo racconta la deliziosa torta di grano saraceno austriaca, un dolce tipico della regione dal sapore unico e genuino. Con ingredienti semplici ma di qualità viene realizzata una torta rustica e fragrante, perfetta da gustare in ogni occasione. La tradizione austriaca si unisce alla creatività in cucina per offrire un’esperienza gustativa autentica e sorprendente. Scopri la ricetta e lasciati tentare dalla bontà di questa prelibatezza culinaria.
Ingredienti
Come preparare torta di grano saraceno austriaca
Iniziamo setacciando la farina di grano saraceno per dare aria alla farina e amalgamarla bene nell’impasto.
Versiamo la farina setacciata in una ciotola e mescoliamola con la farina di riso.
Aggiungiamo un pizzico di sale e dello zucchero secondo il nostro gusto.
Aggiungiamo il burro montato con lo zucchero a velo e l’albume d’uovo.
Montiamo il composto con una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo le uova, una alla volta, a temperatura ambiente, continuando a montare il composto.
Aggiungiamo l’olio a filo mentre continuiamo a mescolare.
Incorporiamo gradualmente le farine al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Una volta incorporate bene le farine, versiamo l’impasto in una teglia foderata con carta da forno unto con burro.
Livelliamo l’impasto con un cucchiaio e cuociamo in forno statico preriscaldato a 175 gradi per circa 35 minuti.
Verifichiamo la cottura infilando uno stecchino nella torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta nella teglia coperta con un canovaccio.
Una volta raffreddata, possiamo tagliare la torta a fette e servirla
