Scopri una ricetta deliziosa e semplice per preparare un condimento irresistibile per i tuoi gnocchi di patate: burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato. Una combinazione perfetta di sapori che renderà i tuoi gnocchi ancora più gustosi e appetitosi. Prova subito questa deliziosa variante e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto irresistibile e ricco di sapore. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare condimento per gli gnocchi di patate
Lessare le patate con la buccia in acqua bollente aggiungendo il sale
Una volta cotte, lasciare intiepidire le patate e poi sbucciarle
Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare completamente.
Aggiungere un uovo e iniziare ad aggiungere la farina poco alla volta, impastando fino ad ottenere una consistenza morbida ma non troppo appiccicosa.
Sul piano di lavoro infarinato, prendere un pezzo di impasto e formare un cilindro con le mani
Tagliare il cilindro a pezzetti della dimensione desiderata e dare la forma agli gnocchi: si può decidere se lasciarli semplici o rigarli con uno strumento specifico o con una forchetta.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non vengono a galla.
Nel frattempo preparare un sugo semplice con pancetta e pomodorini: far rosolare la pancetta in padella, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere finché gli gnocchi saranno pronti.
Scolare gli gnocchi e saltarli in padella con il sugo
Servire gli gnocchi caldi con ulteriore formaggio grattugiato sopra
