Cosa Fare con il Riso Avanzato: Idee e Ricette per Evitare gli Sprechi

Ingredienti

• riso avanzato
• tre uova
• sale qb
• 2 cucchiai di Parmigiano
• olio d’oliva
• rughetta
• carota
• aceto balsamico

Come preparare cosa fare con riso avanzato

1. Prendere una tazza grande piena di riso avanzato gia cotto.
2. Rompere tre uova in un piatto fondo.
3. Aggiungere le uova al riso.
4. Aggiungere un pizzico di sale e 2 cucchiai di parmigiano al composto.
5. Mescolare bene il tutto.
6. Scaldare un filo d’olio in una padella.
7. Versare il composto di riso e uova nella padella e distribuirlo uniformemente.
8. Coprire la padella e far cuocere per circa 2-3 minuti, controllando regolarmente.
9. Quando sulla superficie iniziano a formarsi crosticine, staccare i bordi della frittata di riso.
10. Girare la frittata con decisione per cuocerla uniformemente dall’altro lato.
11. Coprire nuovamente la padella e lasciare cuocere per un altro po’.
12. Una volta pronta, servire la frittata di riso con una base di rughetta e carote tagliate a fiorellini.
13. Aggiungere un filo di olio d’oliva e un po’ di glassa all’aceto balsamico per completare il piatto.
14. Gustare la frittata di riso come antipasto salutare e vegetariano.
15. Buon appetito!