La frittata di porri e patate al forno è un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La sua preparazione è semplice e veloce: basta cuocere le patate e i porri, mescolarli con le uova e infornare il tutto. La frittata può essere servita sia calda che fredda e rappresenta un’ottima soluzione anche per un pranzo al sacco o un pic-nic all’aperto.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare anche i porri a fette sottili.
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere le patate e i porri. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e i porri sono cotti.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe nero.
Aggiungere le patate e i porri alla ciotola con le uova e mescolare bene.
Versare il composto di uova nella padella usata per cuocere le patate e i porri, e distribuirlo uniformemente.
Infornare la frittata nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la frittata è cotta.
Se si desidera, spolverare la frittata con il formaggio grattugiato e infornare ancora per alcuni minuti, o fino a quando il formaggio risulta fuso e dorato.
Sfornare la frittata, tagliarla in fette e servirla calda o fredda.
FRITTATA DI PORRI E PATATE AL FORNO
Frittata saporita e veloce: la ricetta della frittata di porri in padella
Ingredienti:
2 porri
4 uova
1/4 di tazza di latte
2 patate medie
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero macinato fresco, q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
1/4 di tazza di formaggio grattugiato (facoltativo)
Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere le patate e i porri. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e i porri sono cotti.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe nero.
Aggiungere le patate e i porri alla ciotola con le uova e mescolare bene.
In una padella antiaderente, scaldare un altro cucchiaio di olio d’oliva e versare il composto di uova.
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o fino a quando la frittata è dorata e cotta.
Se si desidera, spolverare la frittata con il formaggio grattugiato e infornare ancora per alcuni minuti, o fino a quando il formaggio risulta fuso e dorato.
Sfornare la frittata, tagliarla in fette e servirla calda o fredda.
Consigli:
La frittata di porri in padella può essere servita come piatto principale o come antipasto. È perfetta anche come spuntino per la pausa pranzo o per un pic-nic all’aperto.
Per una variante più leggera, è possibile utilizzare solo le parti bianche dei porri e cuocere le patate in acqua salata invece che in padella.
La frittata si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni.
Frittata di porri e patate: la ricetta veloce in padella
La frittata di porri e patate è un piatto gustoso e nutriente, perfetto per una cena veloce o per un pranzo al sacco. Ecco la ricetta per prepararla in padella in modo facile e veloce:
Prepara gli ingredienti: Sbuccia e taglia a cubetti le patate, pulisci e taglia i porri a rondelle sottili.
Cuoci le patate: In una padella antiaderente scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva e aggiungi le patate. Copri con un coperchio e cuoci a fiamma media-bassa per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi i porri: Aggiungi i porri alle patate e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché i porri saranno morbidi.
Batti le uova: In una ciotola sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe nero.
Versa le uova nella padella: Versa le uova nella padella con le patate e i porri, mescola bene e cuoci a fiamma bassa per 5-7 minuti, finché la frittata sarà dorata sulla parte inferiore.
Gira la frittata: Copri la padella con un coperchio e gira la frittata su un piatto. Rimetti la padella sulla fiamma, aggiungi l’altro cucchiaio di olio d’oliva e fai scivolare la frittata nella padella dall’altro lato. Cuoci per altri 5-7 minuti, finché sarà dorata anche sull’altro lato.
Servi: Taglia la frittata a spicchi e servi calda o fredda, a seconda dei gusti.
