In questo articolo scoprirai come preparare un gustoso piatto toscano: i fagioli all’uccelletto con salsiccia. Una ricetta tradizionale e semplice da realizzare, perfetta per un pranzo o una cena ricca di sapori autentici. Provala e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza toscana!
Ingredienti
Come preparare fagioli all uccelletto con salsiccia
Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per toda la notte.
Sciacquare bene i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda.
Cuocere i fagioli per circa 60 minuti, controllando di tanto in tanto e scolandoli.
In una pentola, mettere aglio e olio d’oliva per soffriggere.
Aggiungere rosmarino e salvia abbondante.
Aggiungere la salsiccia sgranata formando polpettine e farle rosolare a fiamma dolce.
Rimuovere aglio, rosmarino e salvia.
Aggiungere pomodori pelati e spezzettati.
Cuocere per 10-15 minuti.
Aggiungere i fagioli con un po’ di acqua di cottura e mescolare delicatamente.
Aggiustare di sale e pepe.
Aggiungere un filo d’olio e rosmarino fresco per decorare.
Servire caldo e gustare questo delizioso piatto toscano.
