Le fave secche decorticate sono una valida alternativa alle fave fresche, in quanto permettono di risparmiare tempo nella preparazione senza la necessità di ammollo. Ricche di fibre e proteine, le fave secche decorticate sono un alimento nutriente e versatile da includere nella propria dieta. Provare a utilizzarle in insalate, zuppe o piatti di legumi per un tocco di sapore e salute in più. Buon appetito con le fave secche decorticate!
Ingredienti
Come preparare fave secche decorticate senza ammollo
Coprire e lasciare le fave secche in ammollo per 8 ore o una notte intera.
Mettere le fave secche in una pentola grande e aggiungere acqua pulita fino a coprirle.
Cuocere a fiamma bassa per circa 25-30 minuti.
Aggiungere olio d’oliva a piacere.
Aggiungere 1 spicchio d’aglio, 1 carota piccola, 1 cipolla bianca e 1 costa di sedano.
Aggiungere finocchietto selvatico a gusto e pepe nero.
Aggiungere un po’ di acqua.
Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti finché le fave diventano morbidissime.
Servire e gustare le fave secche decorticate senza ammollo.
