L’articolo Filetto di maiale in crosta con funghi presenta una deliziosa ricetta che combina la tenera carne di maiale con una crosta croccante e i sapori terrosi dei funghi. La crosta dorata è realizzata con pangrattato, formaggio e spezie, che insaporiscono ulteriormente la carne. I funghi, inoltre, aggiungono una nota di umami e completano il piatto.
Ingredienti
Preparazione
Pulire i funghi champignon e tagliarli a fette sottili.
In una padella, fare rosolare l’aglio con l’olio extravergine d’oliva, poi aggiungere i funghi e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi. Aggiustare di sale e pepe.
In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano reggiano, il prezzemolo e il timo secco.
In un’altra ciotola, sbattere l’uovo.
Tagliare il filetto di maiale in 4 parti, salare e pepare.
Passare ogni pezzo di carne nell’uovo battuto, poi nella miscela di pangrattato.
Disporre i pezzi di carne su una teglia da forno rivestita di carta da forno e coprire con i funghi.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la crosta sarà dorata e la carne sarà cotta.
Servire il filetto di maiale in crosta con funghi ancora caldo.
Filetto di maiale in crosta con funghi
Filetto di maiale avvolto in croccante crosta di prosciutto e funghi
Il filetto di maiale avvolto in crosta di prosciutto e funghi è un piatto gourmet che unisce sapori intensi e croccantezza. Ecco come prepararlo:
Prendi un filetto di maiale di alta qualità e coprilo con fette sottili di prosciutto e funghi champignon.
Prepara la crosta con pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio, prezzemolo e timo secco, poi copri il filetto con questa miscela.
Metti il filetto di maiale in crosta di prosciutto e funghi in una teglia da forno e cuocilo in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
Lascialo riposare per alcuni minuti, poi taglialo a fette spesse e servilo con contorni a piacere.
Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali, ma anche per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto raffinato e dal sapore intenso. Provala subito e lasciati conquistare dalla bontà del filetto di maiale in crosta di prosciutto e funghi.
Filetto di maiale in crosta croccante di funghi e pancetta
Il filetto di maiale in crosta croccante di funghi e pancetta è un secondo piatto delizioso e di grande effetto. Ecco come prepararlo:
Inizia coprendo un filetto di maiale con fettine di pancetta, poi mettilo da parte.
Prepara la crosta di funghi e pane grattugiato, mescolando i due ingredienti insieme in una ciotola e aggiungendo aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva per insaporire il tutto.
Ricopri il filetto di maiale con la crosta di funghi e pane grattugiato, facendo attenzione a coprirlo completamente.
Inforna il filetto di maiale in crosta croccante di funghi e pancetta in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta risulta dorata e croccante.
Lascia riposare il filetto per qualche minuto, poi taglialo a fette spesse e servilo caldo.
