Il sushi senza riso è una nuova tendenza culinaria che sta conquistando sempre più appassionati di cucina giapponese. Utilizzando ingredienti alternativi al classico riso, come quinoa o spesso di patate dolci, è possibile creare versioni deliziose e originali di questo piatto iconico. Prova a sperimentare a casa o cerca un ristorante che offra questa interessante variante per un’esperienza culinaria diversa e appagante. E non dimenticare di condividere le tue creazioni sui social media per ispirare altri amanti del sushi!
Ingredienti
Come preparare il sushi senza il riso
Lavare il riso finché l’acqua non diventa trasparente.
Mettere il riso in una casseruola e versare acqua fino a coprirlo.
Accendere il fuoco e mescolare fino a farlo cuocere con un coperchio per 12 minuti senza mai girare.
In un’altra casseruola, versare zucchero, aceto e un cucchiaino di sale, e mescolare fino a quando non si scioglie.
Versare i cereali in una busta e schiacciarli grossolanamente con le mani.
Prendere i gamberi e, con l’aiuto di uno stecchino, rimuovere il filamento nero e allungarli con le mani.
Pulire il peperone, tagliarlo a metà e farlo a fettine.
Tagliare a metà l’avocado, rimuovere il nocciolo, sbucciarlo e tagliarlo a fette.
Scaldare dell’olio di semi per friggere in una casseruola.
Preparare una pastella con farina e acqua.
Immergere i gamberi nella pastella e successivamente nel trito di cereali.
Friggere i gamberi nell’olio bollente.
Ripetere l’operazione con le fette di peperone nell’olio bollente.
Prendere un quadrato di alluminio e adagiarvi il riso per formare una base sottile.
Aggiungere un gambero e un’avocado sulla base di riso, e arrotolare il tutto lentamente.
Chiudere i bordi per rendere il sushi più compatto e darli una forma quadrata.
Tagliare di netto con un coltello.
Rimuovere l’alluminio e servire.
Per la variante vegetariana, ripetere l’operazione con le fette di peperone.
