Involtini di verza ricotta e noci: la ricetta facile e gustosa
Di Lia Ricci | Aggiornata il
Gli involtini di verza ricotta e noci sono un piatto vegetariano ricco di sapore e facile da preparare. La verza viene utilizzata come involucro per un ripieno cremoso di ricotta, noci e aromi. Questa ricetta è adatta per un pasto leggero o come antipasto sfizioso.
Ingredienti
Preparazione
Sciacquate le foglie di verza, quindi sbollentatele per circa 5 minuti in acqua salata bollente.
Scolatele e immergetele immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura e farle raffreddare.
In una ciotola, mescolate la ricotta con le noci tritate, l’uovo, il pangrattato, l’aglio e il rosmarino.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Disponete le foglie di verza su un piano di lavoro e distribuite il ripieno sulla parte inferiore di ogni foglia.
Arrotolate delicatamente le foglie sulla farcitura, creando degli involtini.
Adagiate gli involtini di verza in una pirofila leggermente unta di olio extravergine di oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Servite gli involtini di verza caldi o a temperatura ambiente.
Involtini di verza ricotta e noci: la ricetta facile e gustosa
Involtini di verza con ricotta e prosciutto: una gustosa variante dei classici involtini di verza
Gli involtini di verza sono un piatto versatile e amato, ma spesso si cerca una variante per dare un tocco di originalità. La versione con ricotta e prosciutto è una deliziosa alternativa ai classici involtini di verza. Ecco come prepararli:
Prendere 8 foglie di verza, lavarle e sbollentarle per qualche minuto in acqua salata. Scolarle e farle raffreddare.
In una ciotola, mescolare 200g di ricotta con 50g di prosciutto cotto tritato, 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaino di rosmarino tritato, sale e pepe.
Prendere le foglie di verza e farcirle con il composto di ricotta e prosciutto, arrotolandole come gli involtini.
Disporre gli involtini di verza in una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata.
Questa variante degli involtini di verza è perfetta per un pranzo o una cena speciale, ma anche come antipasto o piatto unico. Provateli e stupite i vostri commensali con il loro sapore irresistibile.
