La pasta con gamberetti e pesto è un piatto gustoso e veloce da preparare. La combinazione del sapore delicato dei gamberetti con la freschezza del pesto crea un connubio irresistibile. Ideale per un pranzo o una cena leggera e saporita, questa ricetta conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina italiana. Provate questa deliziosa e semplice ricetta e deliziatevi con un piatto di pasta di grande successo.
Ingredienti
Come preparare pasta con gamberetti e pesto
Inizia con la preparazione del pesto di pistacchi
Prendi uno spicchio d’aglio, taglialo a metà e rimuovi l’anima
Versa i pistacchi già sgusciati nel mixer.
Aggiungi il grana, l’olio, l’aglio sbollentato, sale, pepe e basilico fresco.
Frulla gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi scorza di limone e mescola bene
Passa ora alla preparazione dei gamberi
In una padella, fai rosolare la pancetta.
Unisci i gamberi alla pancetta e fallo scottare da un lato.
Aggiungi un mestolo di acqua di cottura, del rum, e lascia che i gamberi si insaporiscano.
Cuoci i fusilli e scolali direttamente nella padella con i gamberi.
Aggiungi una mestolata di acqua di cottura, la pancetta e il pesto di pistacchi, mescolando bene.
Completa con un filo d’olio e mescola nuovamente.
Impiatta il piatto aggiungendo un filo d’olio e scorza di limone grattugiata.
