Un piatto fresco e gustoso da preparare in pochi minuti: la pasta con gamberi, zucchine e pomodorini è una ricetta perfetta per una cena veloce e saporita. La combinazione di sapori delicati e colori vivaci rende questo piatto un’esplosione di bontà che conquisterà il palato di tutti. Prova a prepararlo e stupisci i tuoi commensali con un piatto davvero speciale!
Ingredienti
Come preparare pasta con gamberi e zucchine e pomodorini
**Preparazione degli ingredienti:**
Spuntare e tagliare le zucchine a fiammifero.
Tagliare i pomodorini a metà o in quarti, se più grandi.
Tirare fuori il filetto nero con uno stuzzicadenti.
**In una padella:**
Scaldare olio extravergine d’oliva e aglio schiacciato.
Aggiungere le zucchine tagliate a fiammifero e rosolare.
Rimuovere l’aglio e aggiungere i pomodorini, cuocere brevemente fino ad appassire leggermente.
Aggiungere le teste dei gamberi per far rilasciare il loro sapore.
**Cottura della pasta:**
In una pentola a parte, lessare le orecchiette.
Quando manca un minuto alla cottura, scolare la pasta e versarla nella padella con le zucchine, pomodorini e gamberi.
**Unire gli ingredienti:**
Aggiungere i gamberi puliti in padella.
Mescolare bene e aggiustare di sale.
Aggiungere lo zafferano sciolto nel vino bianco e mescolare.
**Ultimi passaggi:**
Aggiungere pepe macinato fresco, se desiderato.
Aggiungere un bel trito di prezzemolo fresco e far amalgamare bene il tutto sul fuoco.
Servire le orecchiette con gamberi, zucchine e pomodorini calde.
**Presentazione:**
Se gradito, spolverare con altro prezzemolo fresco prima di servire.
