L’articolo presenta una ricetta gustosa e tradizionale per preparare della pasta con peperoni alla siciliana. Un piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei, perfetto per un pranzo o una cena estiva. Scopri come prepararlo seguendo i passaggi dettagliati e deliziati con un piatto tipico della cucina siciliana. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pasta con peperoni alla siciliana
In una padella, mettere a scaldare 3-4 cucchiai di olio d’oliva e aggiungere 2 spicchi d’aglio interi, privati della buccia.
Aggiungere una cipolla affettata finemente e farla rosolare.
Preparare i peperoni tagliandoli a fette sottili e aggiungerli in padella.
Aggiungere alcune foglie di basilico e un pizzico di sale.
Coprire la padella a fuoco basso e lasciare cuocere.
Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Una volta cotti i peperoni, togliere gli spicchi d’aglio dalla padella.
Se si desidera, frullare un po’ dei peperoni con un po’ di panna per ottenere una salsa cremosa.
Assaggiare e correggere di sale, se necessario.
Scolare la pasta e versarla nella padella con i peperoni.
Mantecare il tutto a fuoco medio-alto per amalgamare i sapori.
Servire la pasta con peperoni aggiungendo qualche filetto di peperone crudo per guarnire.
Opzionale: aggiungere della ricotta salata e del pepe nero macinato fresco sopra il piatto prima di servire.
