La pasta con zucchine e Philadelphia è un primo piatto veloce da preparare e ricco di sapore. La cremosità del formaggio si sposa perfettamente con il gusto delicato delle zucchine, creando un piatto equilibrato e gustoso. Una ricetta da provare per un pranzo o una cena sfiziosa e veloce da preparare. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pasta e zucchine con philadelphia
Tagliare 4 zucchine a rondelle.
In una padella, far rosolare uno spicchio d’aglio con le zucchine tagliate.
Aggiungere sale e pepe, coprire e cuocere finché le zucchine non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
Tostare del pangrattato in una padella separata.
Una volta pronte le zucchine, trasferirle in un piatto e tenere da parte.
Nella stessa padella utilizzata per le zucchine, aggiungere 20 g di acciughe e un altro spicchio d’aglio.
Aggiungere pepe, olio d’oliva e pangrattato nella padella.
Cuocere al dente 250 g di pasta linguine in abbondante acqua salata.
Aggiungere la pasta nella padella con le acciughe.
Unire le zucchine preparate alle linguine e mescolare bene.
Aggiungere abbondante parmigiano e pecorino stagionato grattugiato.
Continuare la cottura, aggiungendo acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza cremosa.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Aggiungere pepe e un filo di olio d’oliva prima di impiattare.
Servire la pasta e zucchine con philadelphia con una spolverata di formaggio rimasto.
