Scopri come preparare una deliziosa pastella per i fiori di zucca con il Bimby. Con pochi semplici passaggi, potrai creare una pastella perfetta per friggere i tuoi fiori di zucca preferiti. Un antipasto o contorno sfizioso e gustoso da servire a tavola in ogni occasione. Con il Bimby, la preparazione risulterà ancora più facile e veloce.
Ingredienti
Preparazione
Inserire nella ciotola del Bimby la farina, l’uovo e il pizzico di sale e mescolare il tutto per 10 secondi a velocità 5.
Aggiungere l’acqua frizzante e mescolare ancora per 10 secondi a velocità 5, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Trasferire la pastella in una ciotola e lasciarla riposare per almeno mezz’ora a temperatura ambiente.
Nel frattempo, lavare i fiori di zucca, togliere il pistillo al loro interno e asciugarli delicatamente con della carta da cucina.
In una padella, scaldare l’olio di semi di arachide fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C.
Passare i fiori di zucca nella pastella e friggerli nell’olio caldo finché non saranno dorati e croccanti.
Scolare i fiori di zucca su della carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso e servirli ancora caldi come antipasto o contorno.
Pastella per fiori di zucca Bimby
Come cucinare i fiori di zucca congelati: consigli e idee
I fiori di zucca sono un ingrediente versatile e gustoso, ma spesso si possono trovare solo in determinati periodi dell’anno. Per questo motivo, può essere una buona idea congelarli per poterli utilizzare in qualsiasi momento. Ecco alcuni consigli e idee su come cucinare i fiori di zucca congelati:
Scongelare prima dell’utilizzo: I fiori di zucca congelati devono essere scongelati completamente prima di essere utilizzati in cucina.
Utilizzare per la farcitura: I fiori di zucca congelati sono ottimi per essere utilizzati come farcitura per torte salate o come ripieno per la pasta fresca.
Friggere: I fiori di zucca congelati possono essere fritti in pastella o semplicemente impanati e fritti in olio caldo.
Aggiungerli alle zuppe: I fiori di zucca congelati sono un’ottima aggiunta alle zuppe di verdure per rendere il piatto più gustoso e nutriente.
Cucinare in padella: I fiori di zucca congelati possono essere cotti in padella con un filo di olio d’oliva e aglio per un contorno saporito e leggero.
Mantenere i fiori di zucca croccanti: ecco come fare
I fiori di zucca sono un ingrediente versatile e gustoso in cucina, ma spesso tendono a perdere la loro croccantezza dopo essere stati cucinati. Ecco alcuni consigli utili per mantenere i fiori di zucca croccanti:
Acquista fiori di zucca freschi e di qualità, senza macchie o ammaccature.
Evita di lavarli con acqua eccessiva, poiché l’acqua in eccesso può far ammorbidire i fiori di zucca.
Conserva i fiori di zucca in frigorifero, avvolgendoli in un panno umido e mettendoli in un sacchetto di plastica trasparente. In questo modo, i fiori di zucca manterranno la loro freschezza e croccantezza per qualche giorno.
Per una cottura perfetta, evita di far cuocere i fiori di zucca troppo a lungo e con una temperatura troppo alta.
Se vuoi rendere i fiori di zucca ancora più croccanti, puoi passarli nella pastella e friggerli in olio caldo. In questo modo, otterrai dei fiori di zucca croccanti e gustosi.
