La pastella per fiori di zucca senza acqua frizzante è un’alternativa leggera e croccante, ideale per preparare un piatto estivo e gustoso. Grazie all’assenza di acqua frizzante, la pastella risulta più compatta e aderisce perfettamente ai fiori di zucca durante la frittura. Prova questa versione della pastella e scopri un nuovo modo per apprezzare al meglio i fiori di zucca in cucina. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pastella per fiori di zucca senza acqua frizzante
Allargare con delicatezza i fiori di zucca.
Rimuovere il pistillo all’interno dei fiori con le mani.
Assicurarsi di eliminare il pistillo poiché è amaro.
Preparare la pastella con farina e birra ghiacciata, aggiungendo la birra poco per volta.
Verificare la temperatura dell’olio (ideale 170°C).
Iniziare a friggere i fiori di zucca in piccoli gruppi, aggiungendo eventualmente un po’ di ripieno nei fiori più grandi.
Friggere i fiori fino a quando diventano croccanti.
Assicurarsi che i fiori siano croccanti senza inzupparsi troppo d’olio.
Continuare a friggere i fiori di zucca fino a completare il processo.
Gustare i fiori di zucca fritti, eventualmente senza ripieno, per apprezzarne la semplicità e bontà.
Conservare e gustare i fiori di zucca fritti, apprezzandone la croccantezza e il sapore.
