Le penne all’arrabbiata con passata di pomodoro sono un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Lazio. La salsa all’arrabbiata è fatta con aglio, peperoncino e pomodoro, e il risultato è un piatto piccante e gustoso. È facile da preparare e può essere personalizzato aggiungendo altri ingredienti come pancetta o prezzemolo. Questo piatto è perfetto per un pranzo veloce o una cena informale con amici e familiari.
Ingredienti
Preparazione
In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le penne seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva insieme a uno spicchio d’aglio intero e il peperoncino a piacere. Fare soffriggere per qualche minuto, fino a quando l’aglio non diventa dorato.
Aggiungere la passata di pomodoro alla padella e mescolare bene. Regolare di sale e continuare a cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
Scolare le penne al dente e trasferirle nella padella con la salsa. Mescolare bene e far saltare per un minuto a fuoco vivo.
Se desiderato, aggiungere del prezzemolo fresco tritato e servire le penne all’arrabbiata ben calde.
Penne all’Arrabbiata con Passata di Pomodoro
Ecco la vera ricetta originale delle penne all’arrabbiata
Se sei un amante della cucina italiana, non puoi non conoscere le penne all’arrabbiata, uno dei piatti più amati e conosciuti della tradizione culinaria romana. Ecco la ricetta originale per preparare questo primo piatto dalla forte personalità:
Prepara la salsa all’arrabbiata: in una padella, fai soffriggere in olio extravergine d’oliva aglio e peperoncino fresco tritato. Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
Cuoci le penne in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolale al dente.
Unisci le penne alla salsa all’arrabbiata e fai saltare per un minuto a fuoco vivo.
Impiatta e servi le penne all’arrabbiata con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Ricorda di non esagerare con il peperoncino e di utilizzare ingredienti di qualità per un risultato perfetto. Prepara le penne all’arrabbiata seguendo questa ricetta originale e sorprendi i tuoi commensali con un piatto gustoso e dal carattere deciso!
Sugo all’arrabbiata con pomodori freschi: la ricetta per un condimento piccante e gustoso
Il sugo all’arrabbiata con pomodori freschi è un condimento tipico della cucina italiana, originario della regione Lazio. La sua preparazione richiede pochi e semplici ingredienti, ma il risultato finale è un sugo dal sapore intenso e piccante, perfetto per condire la pasta o per accompagnare carni e verdure.
Ecco gli ingredienti e i passaggi per realizzare la ricetta del sugo all’arrabbiata con pomodori freschi:
Ingredienti:
Pomodori freschi – 500g
Aglio – 2 spicchi
Peperoncino fresco – 1 peperoncino o a piacere
Olio extravergine d’oliva – 4 cucchiai
Prezzemolo fresco – 1 mazzetto
sale – q.b.
Passaggi:
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti.
Sbucciare l’aglio e tagliarlo a pezzetti piccoli. Tritare il prezzemolo.
Tagliare il peperoncino a rondelle sottili.
In una padella, far soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio extravergine d’oliva per qualche minuto.
Aggiungere i pomodori e il sale. Mescolare e far cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.
Servire il sugo all’arrabbiata con pomodori freschi caldo, cospargendo sopra il prezzemolo fresco tritato.
Prova questa ricetta semplice e gustosa per aggiungere un tocco di piccante ai tuoi piatti!
