I peperoni in padella alla napoletana sono un piatto genuino e saporito della tradizione culinaria campana. Con pochi ingredienti semplici e un pizzico di passione, si possono ottenere dei peperoni dal sapore unico e avvolgente. Perfetti da gustare come contorno o da servire insieme a una fetta di pane croccante per un pasto leggero ma gustoso. Provali e lasciati conquistare dal gusto autentico della cucina napoletana.
Ingredienti
Come preparare peperoni in padella alla napoletana
In una padella, fare un giro d’olio extravergine.
Aggiungere la cipolla e l’aglio tagliati finemente e farli soffriggere leggermente.
Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e le olive nere.
Aggiungere il battuto di prezzemolo e basilico tagliati finemente e mescolare bene.
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per permettere la cottura in umido dei peperoni.
Di tanto in tanto, alzare il coperchio per far uscire il vapore e mescolare i peperoni.
Continuare la cottura fino a quando i peperoni sono cotti al dente.
Spruzzare con pangrattato e Parmigiano Reggiano.
Aumentare la fiamma per far dorare il pangrattato e il formaggio.
Decorare con altro parmigiano se desiderato e servire i peperoni alla napoletana caldi
