La torta salata porri patate e pancetta è un piatto rustico e saporito perfetto per un pranzo o una cena informale. La base croccante si sposa perfettamente con il ripieno cremoso di patate, porri e pancetta, rendendo ogni boccone un’esplosione di sapori. Ideale anche come piatto da portare in ufficio o in picnic, questa torta salata conquisterà sicuramente il palato di tutti gli ospiti.
Ingredienti
Preparazione
Preparare la pasta brisée mescolando la farina con il burro freddo tagliato a cubetti. Aggiungere l’uovo e un pizzico di sale e impastare rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere la pasta con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 30 minuti.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. In una padella antiaderente, rosolare la pancetta fino a renderla croccante, quindi aggiungere i porri e le patate e cuocere per circa 10-15 minuti, finché le patate saranno morbide.
In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Stendere la pasta brisée con un mattarello e rivestire una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno di patate, porri e pancetta.
Versare la miscela di uova e formaggio sulla superficie della torta salata. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie sarà dorata e la torta salata ben cotta.
Servire la torta salata porri patate e pancetta calda o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Torta salata con porri, patate e scamorza: un piatto rustico dal cuore cremoso
La torta salata con porri, patate e scamorza è un piatto dal sapore rustico e cremoso, perfetto per una cena o un pranzo informale in famiglia o con gli amici. Facile da preparare, questa torta salata è una variante gustosa della classica quiche lorraine, che prevede l’aggiunta di porri, patate e scamorza.
Ecco gli ingredienti necessari e i passaggi per la preparazione:
250 g di pasta brisée
500 g di patate
3 porri
150 g di scamorza
3 uova
200 ml di panna fresca
sale, pepe e olio extravergine di oliva
Pelare e tagliare le patate a cubetti, quindi cuocerle in acqua bollente per 10-15 minuti, finché saranno tenere ma non sfatte. Scolarle e lasciarle raffreddare.
Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. In una padella antiaderente, soffriggere i porri con un filo di olio extravergine di oliva per qualche minuto, finché saranno morbidi.
In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.
Stendere la pasta brisée in una teglia per crostate, bucherellare il fondo con una forchetta e aggiungere il ripieno di patate, porri e scamorza a cubetti.
Versare la miscela di uova sulla superficie della torta salata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e la torta salata ben cotta.
Servire la torta salata con porri, patate e scamorza calda o a temperatura ambiente.
Questa deliziosa torta salata è perfetta da gustare come piatto unico o come antipasto, accompagnata da una fresca insalata di stagione. Provate subito a prepararla!
Torta salata porri e patate Benedetta: un piatto dal gusto autentico e genuino
La Torta salata porri e patate Benedetta è un piatto semplice ma dal gusto unico e genuino. Preparata con ingredienti freschi e di stagione, è un’ottima alternativa alle classiche torte salate. Ecco alcuni punti salienti di questa prelibatezza:
Porri e patate: la combinazione di questi due ingredienti crea un ripieno cremoso e dal sapore delicato
Impasto: l’impasto della base, preparato con farina, burro e acqua, risulta friabile e croccante
Benedetta: il tocco in più di questa torta salata è dato dal formaggio Benedetta, che conferisce un sapore intenso e corposo al ripieno
Versatile: la torta salata porri e patate Benedetta può essere servita sia come antipasto che come piatto unico, in ogni occasione la sua bontà è garantita
