Un piatto gustoso e semplice da preparare è il persico in padella con pangrattato. Scelta ideale per un pranzo leggero e saporito. Basta dorare il pesce con olio, aglio e prezzemolo, e poi spolverare con pangrattato. In pochi minuti avrete un piatto pronto da gustare! Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare persico in padella con pangrattato
Pulire e sfilettare il persico, rimuovendo eventuali lische.
In una padella capiente, far rosolare dell’aglio in olio extravergine d’oliva.
Aggiungere i filetti di persico nella padella, facendoli cuocere per alcuni minuti da entrambi i lati.
Nel frattempo, preparare il pangrattato: in una ciotola mescolare il pangrattato con prezzemolo fresco tritato, scorza di limone grattugiata e pepe nero.
Spolverizzare il persico in padella con il pangrattato preparato, coprendo bene i filetti.
Continuare la cottura per qualche minuto, fino a quando il pangrattato risulti croccante.
Servire il persico in padella con pangrattato caldo, magari accompagnato da spicchi di limone e un filo d’olio a crudo
