Polpette di melanzane al Bimby

Le polpette di melanzane preparate con il Bimby sono un piatto gustoso e facile da realizzare. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrete portare in tavola un’alternativa vegetariana e saporita per tutta la famiglia. Provate questa ricetta e stupite i vostri commensali con il sapore unico delle polpette di melanzane!

Ingredienti

Come preparare polpette di melanzane al bimby

  1. Prima di tutto, mettere all’interno del boccale dell’Bimby l’olio e l’aglio.
  2. Azionare il Bimby per 4 minuti a 120 gradi di temperatura e velocità 1.
  3. Togliere l’aglio dal boccale e aggiungere le melanzane tagliate a pezzetti, il sale, il pepe e la noce moscata.
  4. Cuocere il tutto per 15 minuti a 100 gradi di temperatura e velocità 1.
  5. Frullare per 10 secondi a velocità 6, quindi riunire sul fondo del boccale con l’aiuto di una spatola.
  6. Lasciare intiepidire il composto.
  7. Aggiungere al composto intiepidito il pangrattato, le uova, il prezzemolo, il basilico, il parmigiano e il pecorino.
  8. Azionare di nuovo il Bimby per 30 secondi a velocità 3.
  9. Il composto è ora pronto per formare le polpette.
  10. Prendere una parte del composto e formare delle polpette.
  11. Passare le polpette nel pangrattato e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno.
  12. Continuare così per tutto il resto del composto.
  13. Irrorare le polpette con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
  14. Una volta pronte, servire le polpette di melanzane calde.
Polpette di melanzane al Bimby