Scopri come preparare un delizioso risotto alla zucca con il Bimby! Con pochi passaggi e ingredienti, potrai ottenere un piatto cremoso e gustoso che conquisterà i palati di tutta la famiglia. Segui la ricetta e delizia i tuoi commensali con questa prelibatezza autunnale. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare risotto con la zucca bimby
Iniziamo la ricetta mettendo all’interno del boccale lo scalogno.
Facciamo tritare lo scalogno per 3 secondi a velocità 7.
Riuniamo sul fondo del boccale con una spatola.
Aggiungiamo l’olio ed insaporiamo per tre minuti a 120 gradi di temperatura e velocità 3.
Uniamo sul fondo del boccale con la spatola, aggiungiamo la zucca e 120 g di acqua.
Cuociamo per 8 minuti a 100 gradi di temperatura in modalità antiorario e velocità soft.
Aggiungiamo il riso e azioniamo il Bimby per due minuti a 100 gradi in modalità antiorario e velocità soft.
Aggiungiamo il resto dell’acqua, il dado, il sale e il pepe nero.
Mescoliamo a fondo con la spatola e cuociamo per 13 minuti a 100 gradi in modalità antiorario e velocità soft.
Aggiungiamo il Taleggio, il burro, il rosmarino e il parmigiano.
Amalgamiamo con la spatola ed azioniamo il Bimby per due minuti senza temperatura in modalità antiorario e velocità soft.
