Scopri come preparare un delizioso risotto allo zafferano utilizzando il Bimby. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, potrai realizzare un piatto cremoso e ricco di sapore. Un’idea perfetta per un pranzo o una cena speciale, da gustare in compagnia di famiglia e amici. Segui la nostra ricetta dettagliata e sorprendi tutti con la tua abilità culinaria!
Ingredienti
Come preparare risotto allo zafferano con bimby
Mettere in ammollo i pistilli di zafferano in 30 g di acqua per circa 2 ore.
Nel boccale del Bimby mettere lo scalogno e tritare per 5 secondi a velocità 7.
Aggiungere il burro e l’olio nel boccale.
Programmare il Bimby per 3 minuti a 120°C a velocità 3.
Posizionare la farfalla sulle lame.
Versare il riso nel boccale e farlo tostare per 3 minuti a 120°C a velocità soft in senso antiorario.
Aggiungere il vino e farlo sfumare per un minuto a 100°C senza misurino, a velocità soft in senso antiorario.
Aggiungere l’acqua, il dado e il sale nel boccale.
Mescolare bene con la spatola per staccare il riso.
Cuocere per 10 minuti a 100°C in senso antiorario a velocità soft.
Aggiungere l’acqua con i pistilli di zafferano, il burro e il parmigiano nel boccale.
Continuare la cottura per altri 3 minuti a 100°C in senso antiorario a velocità soft.
